Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т

Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т


^ Таблица 5 – Итог оценки возможной емкости рынка главных товаров питания, млн.т.

Виды продовольствия

Данные для расчета возможной емкости рынка

Емкость рынка

Потребление популяцией товаров питания

Молодее трудоспособного

Трудоспособным популяцией

Популяцией пенсионного возраста

1

3

4

5

6

Хлеб и хлебопродукты

18,4

261

121,2

400,6

Овощи и фрукты

104,2

373,8

125,6

603,6

Мясо и мясопродукты

115,8

442,2

314,7

872,7

Молоко и молокопродукты

328,3

205,5

171,3

705,1

Яичка, млн Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т. шт.

64,9

551,6

152,6

769,1


В то же время, при сравнении реальной и возможной емкости продовольственного рынка было выявлено, что настоящая емкость ниже возможной в 2-3 раза.

^ Набросок 2 - Сравнение реальной и возможной емкостей рынка, млн.т.

Это Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т связано с тем, что около 45% обитателей страны испытывают белково-калорийную дефицитность.


3. Главные направления определения конкурентоспособности и конкурентных преимуществ товаропроизводителей, товаров питания и сельскохозяйственного сырья при реализации на продовольственном рынке.

Функционирование продовольственного рынка Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т происходит на фоне конкурентноспособной борьбы товаропроизводителей за более прибыльные условия реализации продуктов. Потому в критериях низкой конкурентоспособности российских товаропроизводителей, высочайшей толики ввезенной продукции нужно определение конкурентных преимуществ российских производителей товаров питания Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т.

В диссертации показано, что конкурентоспособность является оценочным показателем. Объектами оценки являются продукты питания, конкурентоспособность которых определяется по отношению к определенной группе потребителей, создаваемой по определенным признакам сегментации рынка. Субъектами являются производители продуктов Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, предприятия, организации, комитеты и общества по правам защиты потребителей.

К аспектам конкурентоспособности относятся единичные и всеохватывающие характеристики. К единичным аспектам можно отнести характеристики, определяемые органолептическим способом: вкус, запах, цвет, информация, содержащаяся Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т на упаковке товаров питания.

В качестве всеохватывающих характеристик целенаправлено использовать: показатель потребительских критериев (покупательский спрос), показатель экономических критериев (рассчитывается на базе инфы о разных ценах) и показатель известности марки (целесообразен для марочной продукции Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т) Главным аспектом является качество и безопасность товаров питания.

Облегченный подход к определению свойства продукции привел к тому, что на продовольственном рынке встречается до 30% плохой российскей продукции и к понижению конкурентоспособности Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, как продовольствия, так и самих товаропроизводителей.

В большинстве случаев некачественными продуктами питания оказываются: молоко и продукты его переработки (38,6%), рыба и рыбопродукты (24,3%), мясо и мясопродукты (19%). К меньшему числу плохой продукции, относят: масло растительное, овощи, фрукты, картофель Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, сахар (18,1 %). Данное соотношение по товарным группам наглядно представлено на рисунке 3.



^ Набросок 3 − Толика плохой продукции по товарным группам на продовольственном рынке, %


Основной задачей при обеспечении высочайшего уровня конкурентоспособности товаропроизводителей должно стать определение конкурентных Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т преимуществ по двум фронтам:

конкурентоспособность предприятия (наличие нужного для производства вещественных, денежных, трудовых ресурсов, вкладывательной и инноваторской политики);

конкурентоспособность продукта (разработка производства, качество, стоимость, рекламная политика и стратегия по продвижению продукта Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т).

Конкурентноспособные достоинства предприятия нужно рассматривать исходя из убеждений наружных и внутренних качеств. Наружное конкурентноспособное преимущество основано на отличительных качествах продукта, которые представляют ценность для покупателя за счет увеличения эффективности его Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т работы, сокращения издержек, или более высочайшего эмоционально-эстетического ублажения. Такое преимущество, на наш взор, закрепляет позиции предприятия на рынке, т.к. может обеспечить покупку собственного продукта, не отличающегося от продукта соперника. Внутреннее конкурентноспособное Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т преимущество характеризуется наименьшей, чем у соперников себестоимостью, что позволяет предприятию быть устойчивым и выгодным на рынке при колебании цен. Низкие издержки дают возможность предприятию использовать различные каналы сбыта.

В связи с тем Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, что в стране сельскохозяйственные товаропроизводители имеют высочайшие издержки производства, низкую рентабельность, слабенькую материально-техническую базу, а перерабатывающие предприятия испытывают дефицитность в сельскохозяйственном сырье, что приводит к выпуску неконкурентоспособной продукции ни по качеству, ни Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т по ассортименту выпускаемых товаров питания на рынке и повышению ввезенной продукции.

Для выявления и регулирования конкурентных преимуществ нужно выполнить последующие мероприятия:

систематически определять конкурентоспособных российских товаропроизводителей;

укрепить материально-техническую базу сельскохозяйственных и Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т перерабатывающих товаропроизводителей, расширить производственные мощности для роста объемов выпуска продовольствия в широком ассортименте;

переработать нормативно-правовую базу и привести в соответствие русские и международные эталоны свойства товаров питания.

Как проявили исследования, анализ Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т конкурентоспособности товаропроизводителей должен проводиться по последующей схеме, состоящей из 5 шагов:

на первом шаге проведем подборку компаний, которые создают аналогичную продукцию на рынке;

на втором шаге рассчитаем долю привезенных из других Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т стран производителей на рынке по последующим показателям: объем продаж, толика в общем объеме выпуска, толика в общем товарообороте;

на 3-ем шаге анализируем соотношение российских и привезенных из других стран производителей товаров питания Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т и определяем причины, которые оказывают влияние на предпочтения покупателей. К данным факторам относятся: демографические, социокультурные, природные, валютные доходы, пол населения и возрастной ценз;

на четвертом шаге определим количество более сильных соперников по последующим характеристикам Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т: большая толика на рынке, системность экономического роста, степень аналогичности продукции; качество продукта;

на 5-ом шаге ранжируем предприятия по приобретенным результатам.

^ 4. Методические подходы к моделированию и модели функционирования продовольственного рынка с учетом его Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т деления на сферы функционирования и регулирования

В текущее время создано огромное количество моделей функционирования рынка. Недочетами многих из их является многоуровневость и их создание трудозатратный процесс. Для преодоления перечисленных недочетов стали использовать концептуальное, процессуальное Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, когнитивное, имитационное моделирование.

Проведенный нами анализ концептуальной модели рынка показал, что она является обычной в построении. Это связано, сначала, с тем, что основными факторами, учитываемыми при моделировании являются: спрос Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, предложение, стоимость. При этом финансовая ситуация на рынке может характеризоваться: количеством продукта (спросом), колебанием цен, уровнем инфляции и т.д. Для того чтоб выстроить модель нужно в абсолютных величинах выразить: количество продавцов, количество покупателей Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, количество продукта. Другими словами, выразить главные характеристики потребительского рынка. Но, если рассматривать продовольственный рынок, то, как отмечалось в первой главе, существует ряд особенностей его формирования и функционирования. Потому, данная модель не позволяет Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т найти каналы поступления продукта, также найти воздействие наружных и внутренних причин влияющих на формирование и функционирование продовольственного рынка.

Учет случайных причин действующих на рыночную среду позволяет выявить имитационное моделирование, которое является одним из Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т видов математического моделирования. Оно содержит в себе два процесса:

- 1-ый представляет собой конструирование реальной ситуации (системы);

- 2-ой характеризуется постановкой тестов по данной модели.

Модель рынка представляет собой условное отображение реальной реальности и Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т схематически выражает внутреннею структуру и причинные связи. Она позволяет, с помощью системы характеристик в облегченном виде, охарактеризовать высококачественное своеобразие развития всех главных частей рынка на современном шаге и на Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т данном отрезке времени в дальнейшем. Мы считаем, что функционирование продовольственного рынка отлично существует в замкнутом пространстве, с наружным продовольственным рынком соединение должно осуществляться средством межрегиональных связей (рис. 4).




^ Набросок 4 - Модель функционирования продовольственного регионального рынка


Снутри предложенной модели Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т существует замкнутый круг отношений. Сельскохозяйственные товаропроизводители поставляют основную часть производимой продукции на перерабатывающие предприятия, которые в свою очередь «сообщают» спрос на сельскохозяйственное сырье (делают заказ на с/х сырье). Оставшуюся часть сельскохозяйственные Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т товаропроизводители поставляют конкретно на продовольственный рынок.

Продовольственный рынок условно можно поделить на четыре сферы.

1-ая сфера – сфера производства, которая состоит из совокупы сельскохозяйственных и перерабатывающих товаропроизводителей, транспортных и финансово-кредитных лизинговых Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, страховых организаций.

2-ая сфера – сфера сбыта и торговли, характеризуется совокупой оптовых и розничных торговых организаций, транспортных, финансово-кредитных организаций.

3-я сфера – сфера наружных связей средством экспортно-импортных операций. К этой сфере отнесем субъекты Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т рыночных отношений, которые производят внешнеэкономическую деятельность.

4-ая сфера – сфера муниципального регулирования, которая при помощи социально-экономических и административных способов оказывает влияние на функционирование 3-х прошлых сфер.

Перерабатывающие предприятия получают заказ на Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т продукты питания от сети торговых компаний, после этого поставляют продукты питания на оптовые торговые предприятия, также в свою розничную торговую сеть.

Оптовые и розничные торговые предприятия получают «заказ» на количество и Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т качество товаров питания от конечного потребителя (совокупа населения в регионе).

В диссертации показано, что собственное создание не способно на нынешний момент обеспечить в достаточной мере продовольственный рынок продуктами питания, потому, продовольственный рынок тесновато Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т ведет взаимодействие с наружной средой. С одной стороны идут поступления сельскохозяйственного сырья на перерабатывающие предприятия, с другой стороны продукты питания на продовольственный рынок. Это происходит средством межрегиональных и межотраслевых связей.

В то Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т же время действенные экономические отношения меж сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями ещё не отрегулированы. В связи с этим в наших исследовательских работах была разработана модель кластера для действенного функционирования первой Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т сферы продовольственного рынка.

Модель кластера отношений имеет последующий вид: (рис. 5)



^ Набросок 5 – Разработанная модель кластера отношений в первой сфере продовольственного рынка


Кластерная модель нацелена на создание современных высоко­технологичных производств и выпуск конкурентоспособной продукции.

Сущность модели кластера Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т заключается в оптимиза­ции отношений меж участниками кластера и повышении эффективно­сти функционирования продовольственного рынка.

Для сотворения предлагаемой модели нужно включить в состав кластера последующие предприятия и уч­реждения Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т: сельскохозяйственных товаропроизводителей (ЗАО; СХПК; ООО; К(Ф)Х; ЛПХ); перерабатывающие предприятия, сельскохозяйственные перерабатывающие потребительские кооперативы; перерабатывающие цеха сельскохозяйственных компаний, банки, лизинговые и вкладывательные компании, райпотребсоюзы; научно-исследовательские университеты, сельскохозяйственные университеты, про­фессиональные технические училища, колледжи Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т.

Процесс формирования кластера на продовольственном рынке предлагается производить в два шага.

На первом шаге проводить масштабное рекламное исследование спецами министерства сельского хозяйства. На основании ре­зультатов исследования делать выводы о имеющейся и Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т возможной конкурентоспособности продукции и, соответственно, необходимости расширения ассортимента выпускаемых товаров.

На втором шаге сформировывать группу из ученых профессионалов, которые проводят анализ:

статистических данных по всей совокупы компаний региона (ма­лых, средних Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т и больших), с выделением динамики развития отдель­ных частей бизнеса;

характеристик производственно-хозяйственной деятельности общей сово­купности компаний региона и отдельных частей (по данным бухгалтер­ских балансов);

экспортно-импортного баланса Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т региона и в целом страны;

территориального рассредотачивания групп компаний избранных сег­ментов;

продукции более оживленно развивающихся отраслей, в том числе: выявление смежных отрас­лей, участвующих в разработке продукции, определение совокупы продукто­вого направления.

Предлагается последующий Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т механизм отношений в кластере:

1) непременное роль сельскохозяйственных товаропроизводителей в принятии решения по стоимости на сырье; данное мероприятие каждый месяц оформляется особым протоколом;

2) предоставление гарантий переработчиком производителю сырья при получении кредитов в Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т банках и при оформлении лизинга;

3) авансирование перерабатывающими предприятиями производства сельскохозяйственного сырья сельскохозяйственным товаропроизводителем сначала месяца в размерах 50-60 % от планируемого объема в месяц;

4) формирование фонда из прибыли, оставшейся после всех отчислений по итогам Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т работы за год, который распределяется меж участниками договорных отношений .пропорционально удельному весу издержек.

Основными каналами поступления товаров питания популяции являются косвенные каналы товародвижения -80% и прямые-20%.

Разность меж общим объемом потребностей в конечной продукции Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т и

покрытием потребностей за счет исходных припасов, импорта и продукции личных подсобных хозяйств определяет нужный объем производства товаров питания на собственных перерабатывающих предприятиях.

Объем продовольствия, который должен поступить на перерабатывающие пред Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т­приятия, определяется с учетом того, что часть продукции пропадает при переработке и доведении до потребителя, вывозится за границы страны, сохраняется в виде припасов.

Если из приобретенного объема отнять объем товаров, ввозимых Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т из-за пределов страны, также припасы товаров питания на начало года, то получится количество продовольствия, которое нужно произвести в стране.

Это количество нужно прирастить на величину объемов производ­ственного и непроизводственного употребления, утрат при Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т производ­стве и запланированных на конец года припасов. В конечном итоге получится то количество товаров, которое нужно произвести сельскохозяйственным компаниям страны для ублажения потребностей населения. Потреб­ность в кормах для его производства Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т рассчитывается по специальному алго­ритму, представляющему из себя программный комплекс (рис. 33)

Разработанный программный комплекс нацелен на решение сле­дующих задач:

расчет объемов производства сельскохозяйственного сырья, обеспечивающих потребности населения в согласовании с разными Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т ва­риантами норм употребления;

определение недостатка (излишка) производственных мощностей пере­рабатывающих компаний региона;

расчет объемов валового производства сельхозсырья для обеспечения потреб­ностей населения;

определение характеристик развития кормовой базы региона для обеспе­чения Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т кормами нужного поголовья молочного стада;

анализ других вариантов производства конечной продукции подкомплекса (зависимо от конфигурации разных причин, влияющих на объемы производства).





^ Набросок 6 – Метод функционирования

В качестве норм употребления могут рассматриваться нормы питания из Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т «Методических советов по определению потребительской корзины для ос­новных социально-демографических групп населения в целом по РФ и в субъектах РФ» утвержденные постановлением правительства РФ. Из всего огромного количества видов конечной молочной продукции Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т были отобраны только те, которые конкретно находятся в нормах употребления.

В то же время на рынке товаров существует логическая система, которая реагирует на рыночный спрос (рис.7)



^ Набросок 7 – Логическая система, реагирующая Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т на спрос


Покупательский спрос формируется под воздействием причин воздействия. К ним относятся: доходность населения (малая зарплата, размер пенсий, нормативно – законодательная база, колебание курса валют).

Предложение представляет собой совокупа товаров питания, которые проходят путь от Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т производителя до торговых организаций.

^ 5. Методические подходы и предложения к прогнозированию рынка с позиции формирования спроса и предложения.

Прогнозирование развития рынка это научно обоснованное пророчество конфигураций спроса и других характеристик в Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т дальнейшем на базе исследования причинно-следственных связей, тенденций и закономерностей.

Прогнозы емкости продовольственного рынка подразумевают возможность определения в дальнейшем структуру спроса на продукты питания.

Схематично, процесс прогнозирования проведем по последующим шагам:



^ Набросок Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т 8 – Схема проведения прогнозирования продовольственного рынка

1-ый шаг характеризуется определением объекта прогнозирования. Объектом прогнозирования будем именовать продовольственный рынок, а конкретно спрос и предложение определенных групп продовольственных продуктов, которые нас заинтересовывают. Прогноз составим для последующих групп продовольственных продуктов Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, которые имеют наибольшее потребительское значение. К ним относятся: молоко, яичка, мясо, овощи (морковь, капуста и др.), картофель. Выделение картофеля в отдельную группу связано с тем, что в почти всех регионах Рф он Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т пользуется размеренным спросом и его создание всераспространено по местности Рф.

На втором шаге проводится оценка явлений прошлых лет.

Проведенные исследования позволяют составить прогноз развития и функционирования продовольственного рынка Рф до Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т 2015 г. Выбор среднесрочного прогнозирования связан с тем, что он способен показать общую тенденцию развития рынка, уровень ублажения потребностей населения.

На 3-ем шаге проводится выбор математической модели.

Для прогнозирования избранных характеристик рынка продовольственных продуктов Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т и численности населения будем использовать графические способности табличного микропроцессора MS Excel и данные официальных статистических сборников за период 2003-2007 г.г.

Предполагалось, что обозначенные характеристики показываются моделью вида

xt = f(t) + e(t),


где xt Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т - значение показателя в год t, f(t) – детерминированная функция календарного времени t (тренд), e(t) – случайная неизмеряемая составляющая модели.

Предполагалось, дальше, что для характеристик рынка продовольствия составляющая e(t) является чисто случайной Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т величиной, зависящей от погодных критерий ("урожайный год", "неурожайный год").

Построение графиков по отмеченным статистическим данным показало, что функция f(t) для неких характеристик может быть принята неизменной величиной (равной Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т среднему значению показателя за 2003-2007 г.г.), а для численности населения области и других характеристик – линейно зависящей от t, т.е. линейным трендом. Так как при помощи MS Excel можно выводить на график Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т характеристики тренда (уравнение полосы тренда), эта возможность была применена для расчета будущих – для 2008-2015 г.г. значений, т.е. для прогноза. Показываемая на графиках величина R2 отражает степень достоверности инфы (вероятные значения R2 – от 0 до 1; чем Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т поближе значение R2 к единице, тем выше качество аппроксимации).

На четвертом шаге делается интерпретация текущего состояния рассматриваемого объекта. Скапливается информация значений анализируемых характеристик, которые охарактеризовывают продовольственный рынок.

На 5-ом шаге, на Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т основании определенной модели осуществляется количественный прогноз характеристик, характеризующих продовольственный рынок Рф.

^ 6. Прогноз емкости продовольственного рынка до 2015 г. с учетом мед норм употребления.

Первым предсказуемым показателем является численность населения. По приобретенным данным прогноза Наша Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т родина является неблагоприятной, потому что происходит понижение численности населения на 700 тыс. человек в год и за исследуемый период прогнозируемое понижение составит 5,7 млн. человек. Основными причинами понижения населения являются: высочайшая смертность, низкая рождаемость Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т, миграция населения.

Анализ прогноза производства и употребления молока показал, что будет происходить неизменное понижение производства молока и в 2015 г составит 15,1 млн.т. За 8 лет объем производства сократится на 12,8 %, произойдет Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т понижение употребления молока на душу населения. Продовольственному рынку в 2015 году будет нужно 132, 38 тыс.т.(таб.6)

^ Таблица 6 − Создание и потребление молока

Год

Численность, тыс. чел.

Создание молока, млн. тонн

Потребление на душу населения, кг

Прогноз производства молока, млн Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т. тонн

Прогноз употребления на душу населения, кг

2003

145,0

17,1

117,9







2004

144,2

16,7

115,8







2005

143,5

16,3

113,6







2006

142,8

16,4

114,8







2007

142,2

16,5

116,0







2008

141,4







16,2

114,2

2009

140,7







16,0

113,7

2010

140,0







15,9

113,2

2011

139,3







15,7

112,7

2012

138,6







15,6

112,2

2013

137,9







15,4

111,7

2014

137,2







15,3

111,2

2015

136,5







15,1

110,6

Данные для сопоставления прогноза: 16,3

Ошибка прогноза:0,92%


Прогноз состояния предложения мяса на продовольственном рынке характеризуется каждогодним повышением объемов производства на 172,7 тыс.т. Сразу произойдет и повышение спроса на мясо Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т 10,3 кг. Прогнозируемое повышение употребления мяса, которое будет происходить за счет роста употребления более дешевенького мяса кур, приведет в 2024 году к полному совпадению мед норм и конечного употребления. (таб. 7)

^ Таблица 7− Создание и потребление Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т мяса

Год

Численность, тыс. чел.

Создание мяса, тыс. тонн

Потребление на душу населения, кг

Прогноз производства мяса, тыс. тонн

Прогноз употребления на душу населения, кг

2003

145,0

4936

34,0







2004

144,2

4980

34,5







2005

143,5

4896

34,1







2006

142,8

5137

36,0







2007

142,2

5721

40,2







2008

141,4

6226




5651,6

40,0

2009

140,7







5824,3

41,4

2010

140







5997,0

42,8

2011

139,3







6169,7

44,3

2012

138,6







6342,4

45,8

2013

137,9







6515,1

47,2

2014

137,2







6687,8

48,7

2015

136,5







6860,5

50,3

Данные для сопоставления прогноза: 6226

Ошибка прогноза: 9,23%


По приведенным примерам прогноз был осуществлен Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т так же по последующим группам продуктов: картофель, овощи, яичка.

Прогноз производства яиц показал, что оно будет размеренно возрастать до 2015 года на 3,4 миллиардов. шт с 7,5 до 30,9 миллиардов. шт. В то же время, нами прогнозируется Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т повышение спроса с 194,6 на 226,2 шт.

Прогноз предложения и спроса показал, что на продовольственном рынке будет размеренная ситуация (предложение=спросу). (рис.9)




^ Набросок 9 − Создание и потребление яиц

В связи с тем, что мед Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т норма употребления 291 шт., то к 2018 году в среднем по Рф довольный спрос вполне совпадает с мед нормами. В неких регионах, таких как Центральный, Поволжский, потребление уже составило на 1-го человека 254 шт.

При анализе прогнозных Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т значений производства и употребления картофеля нами был изготовлен вывод о том, что происходит систематическое повышение как производства (предложения), так и употребления (спроса). Предложение возрастает в среднем на 180,5 тыс.т., а Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т спрос на 1,3 кг.

Анализ прогноза предложения и спроса овощей показал, что произойдет понижение предложения, которое будет обосновано понижением употребления овощей на 3,1 кг. Предложение уменьшится с 1426 тыс.т. до 957,0 тыс.т.

Проверка точности Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т прогнозирования по данным на 1 января 2008 года показала:

реальное значение численности 142,0, прогнозное значение-141,4, ошибка прогноза 0,42%;

реальное значение предложения молока составляет 16,3 млн.т., прогнозное значение-16,2 млн.т., ошибка прогноза-0,92%;

реальное значение предложения мяса составляет Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т 6226 тыс.т., прогнозное значение-5651,6 тыс.т., ошибка прогноза-9,23%;

реальное значение предложения яиц - 28,3 миллиардов.шт., прогнозное - 27,5 миллиардов.шт., ошибка прогноза составила 2,76%;

реальное значение предложения картофеля составило 1631 тыс.т., а прогнозное значение-1550,8 тыс.т., ошибка Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т прогноза-4,92%;

реальное значение предложения овощей 1550 тыс.т., а прогнозное значение-1426,0 тыс.т., ошибка прогноза-8%.

Анализируя приобретенные отличия при прогнозе, мы сделали вывод о том, что разработанную модель и приобретенный с её помощью Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т прогноз можно охарактеризовывать положительно, потому что отличия не превосходят 10%.

^ 7. Главные направления муниципального регулирования продовольственного рынка на федеральном и региональном уровнях.

Основной целью функционирования продовольственного рынка является бесперебойное обеспечение населения страны Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т определенным количеством продовольствия.

Задачками регулирования продовольственного рынка, как проявили исследования, являются обеспечение продовольственной независимости и стабильности; экономической и физической доступности продовольствия в согласовании с мед нормами употребления; обеспечение высочайшего уровня свойства продовольствия Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т.

Основными направлениями муниципального регулирования, на наш взор, являются регулирование:

производства сельского хозяйства;

потребление главных групп товаров питания на душу населения;

соотношения уровня реального употребления и мед норм, а так же поддержание энергетической ценности пищевого Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т рациона населения;

удельного веса импорта и экспорта сельскохозяйственного сырья и товаров питания;

муниципальных припасов продовольствия для обеспечения продовольственной безопасности страны.

Государственное регулирование подразумевает, на нынешний момент, разграничение возможностей федеральных и региональных Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т органов управления. В этой связи, считаем целесообразным предложить систему регулирования с разграничениями на федеральный и региональный уровени.

При всем этом, государственное регулирование можно поделить на последующие блоки (набросок 10)




^ Набросок 10 – Схема муниципального регулирование Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т продовольственного рынка на федеральном уровне


1-ый блок – экономическое регулирование характеризуется обеспечением сельскохозяйственных товаропроизводителей расширенным воспроизводством. Основными экономическими направлениями должны стать:

I. Прямые выплаты, т.е. выделение из федерального бюджета субсидий и дотаций. Это Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т связано с тем, что передача субсидирования на региональный уровень, привела к понижению удельного веса дотаций и субсидий в закупочной стоимости и ухудшению уровня развития инфраструктуры на селе.

II. Поддержание ценового паритета меж Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т промышленной и сельскохозяйственной продукцией при помощи установления единых закупочных цен (сочетание договорных и рыночных цен), муниципальные прибавки к ценам и установление тарифов на услуги. Для регулирования цен на федеральном уровне нужно создание Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т фонда ценового финансирования.

III. Страхование сельскохозяйственных товаропроизводителей. Внедрение системы страхования позволит сельскохозяйственным компаниям использовать будущие урожаи в качестве залога при кредитных и лизинговых операциях, а так же понизить уровень риска при природно Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т–погодных катаклизмах. Анализ страховых взносов показал, что они инсталлируются с учетом размера вреда и частоты повторения неблагоприятных (неурожайных) годов. В связи с тем, что частота повторения таких лет возрастает, тарифы при страховании Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т добиваются очень больших значений от 9 до 15 % от цены страхуемого урожая, потому страховые взносы стали обременительными для сельскохозяйственных товаропроизводителей. Конкретно по этой причине сельскохозяйственные организации стали отрешаться от услуг страхования, а для фермерских хозяйств услуга Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т стала просто недостижимой. Вот поэтому правительство должно оказывать сельскохозяйственным товаропроизводителям экономную финансовую помощь в виде субсидий на оплату до 50 % страховых взносов. В текущее время в области страхования существует две группы заморочек: методологического Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т и системного нрава. К методическим дилеммам относятся: оценка достаточности, размер страховых тарифов, дифференциация ставок страховых премий, не установлены аспекты небезопасных метеорологических явлений; не определены этапы проведения экспертизы при вредах с Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т ролью муниципальных органов, нет методики перестрахования сельскохозяйственных рисков.

Проанализировав перечисленные трудности, мы сделали вывод о том, что государственное регулирование должно заключаться:

1. В определении списка муниципальных организаций на федеральном и региональном уровнях (муниципальная Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т аккредитация страховых форм, уполномоченных экспертных организаций).

2. Создание федерального страхового резерва, который должен формироваться за счет денег, выделяемых из бюджета страны и страховых взносов сельскохозяйственных организаций (сельскохозяйственного страхового объединения). Компенсационная часть, выделяемая на страхование Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т из бюджета должна составлять от 4 до 6 миллиардов. руб. раз в год. Установление пределов выделяемых денег связано, сначала с тем, что с 2004 года в среднем из муниципального бюджета на регулирование продовольственного рынка выделено 5 миллиардов Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т. руб. в год. К 2006 году контракта страхования урожая сельскохозяйственных культур заключались в 68 регионах Рф на общую сумму начисленных страховых взносов 5,1 миллиардов. руб.

В бюджетах регионов на страхования сельскохозяйственного производства выделяется Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т от 200 до 500 млн. рублей.

3. Определение критериев пришествия страхового варианта. К главным из их, на наш взор, относятся: стихийные бедствия, падеж скота, заболевания животных и т.д.

4. Создание системы информационно-методического и маркетингового обеспечения Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т сельскохозяйственных организаций через создание интернет-сайтов, выпуска информационно-методического и практического журнальчика.

IV. Техническое перевооружение производителей товаров питания. Это связано с тем, что на сегодня существует малый уровень материально-технической Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т базы и производственно – технического потенциала, в особенности сельского хозяйства, продолжает понижаться. Износ главных фондов составляет до 70 % в неких регионах. Более высочайший технический и технологический потенциал в Центральном федеральном окружении, но обеспеченность сельхозтехникой составляет при Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т всем этом около 50 % нужного количества. Коэффициент выбытия техники превосходит ее обновление в 5,5 раза.

Вторым блоком муниципального регулирования является административное регулирование.

Административное регулирование представляет собой регулирование продовольственного рынка средством разработки и внедрения мотивированных Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т программ и нормативно-законодательных актов. При этом, административное регулирование обязано иметь точное деление на федеральный и региональный уровени. На федеральном уровне, данное регулирование нужно разделять на два направления:

на агропромышленное Таблица 5 – Результат оценки потенциальной емкости рынка основных продуктов питания, млн.т создание;

на увеличения поступления товаров питания (рис. 11)





tablica-50-zonalnaya-struktura-biosfernoj-territorii-a-a-kajgorodcev-ekonomicheskaya-i-prodovolstvennaya-bezopasnost.html
tablica-51-opredelenie-chisla-rabochih-mest-na-linii-poyasnitelnaya-zapiska-k-kursovomu-proektu-razrabotka-tehnologicheskogo.html
tablica-512-nota-bene.html